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Recettes au Reblochon
Innovez grâce à nos recettes originales au reblochon de Savoie !
Aubergines farcies à l’oignon, gratinées au Reblochon de Savoie
Pour 4 personnes
- Ingrédients
- 200 gr de Reblochon
- 4 aubergines
- 300 gr de viande hachée
- 2 oignons
- 10 cl d’huile d’olive
- 40 gr de beurre
- 5 cl de vin blanc
- Préparation
- Préparation : 30 mn
- Retirez le chapeau des aubergines.
- Quadrillez le dessus de la chair, mettez-les dans un plat puis arrosez-les d’huile d’olive.
- Couvrez le plat avec un papier d’aluminium puis mettez les aubergines à cuire 30 mn au four préchauffé thermostat 6.
- Pendant ce temps, faites fondre les oignons émincés dans le beurre, ajoutez la viande hachée, laissez-la dorer, versez le vin blanc dessus, assaisonnez et laissez cuire 10 mn à feux doux.
- Sortez les aubergines du four, retirez la chair de l’intérieur, mélangez-la avec la viande hachée.
- Remettez tout dans les aubergines, étalez le Reblochon en tranches dessus puis mettez-les à gratiner au four 5mn au four.
