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Petites Pizzas blanches au Reblochon

Ingrédients :

  • 1 pâte à pizza du commerce
  • ½ Reblochon
  • 1 botte d’oignons nouveaux
  • 2 poires
  • Le jus d’un demi-citron
  • 1 c. à café d’origan
  • 2 c. à soupe rases de sucre
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • Pousses de salade.
20 Min préparation
15 Min cuisson
4 Personnes

Préparation :

  • Préchauffez le four à 200 °C. Étalez la pâte le plus finement possible, sur un papier sulfurisé. Découpez 4 pizzas individuelles dans cette pâte.

 

  • Coupez le Reblochon en tranches assez fines et déposez-les sur les pizzas. Déposez les pizzas avec leur papier sulfurisé sur la plaque du four et laissez cuire une quinzaine de minutes, jusqu’à ce qu’elles dorent et que le fromage fonde.

 

  • Pendant ce temps, lavez et émincez les oignons. Faite chauffer l’huile dans une poêle, ajoutez les oignons et le sucre. Laissez cuire une dizaine de minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’ils caramélisent légèrement.

 

  • Lavez et coupez les poires très finement, si possible à l’aide d’une mandoline, et arrosez-les immédiatement de jus de citron.

 

  • Répartissez les oignons sur les pizzas dès la sortie du four et déposez quelques lamelles de poires sur le dessus.

 

  • Saupoudrez d’origan et servez aussitôt avec quelques pousses de salade.

Bon appétit !

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