Crozotto au Reblochon

Ingrédients :

½ Reblochon
250 g de crozets savoyards
20 cl de crème fraîche
3 branches de thym
150 g de tomates confites à l’huile
2 échalotes
1 verre de vin blanc
1 cube de bouillon de poule
2 c. à soupe d’huile d’olive.

20 Min préparation

30 Min cuisson

4 Personnes

Préparation :

Épluchez et hachez les échalotes.

Faites blanchir les crozets 5 min dans l’eau bouillante (sauf s’ils sont déjà précuits). Égouttez-les et conservez leur eau de cuisson. Ajoutez le cube de bouillon dans cette eau et mélangez pour le faire fondre.

Versez l’huile dans une grande poêle, faites revenir les échalotes 2 min, puis ajoutez les crozets. Versez le vin blanc et laissez-le s’évaporer sur feu vif. Coupez les tomates en petits morceaux, et ajoutez-les ainsi que le thym. Ne salez pas (le bouillon et le fromage sont déjà salés).

Versez le bouillon louche par louche en remuant régulièrement pendant 20-25 min.

Avant que tout le bouillon ne soit absorbé, coupez le Reblochon en morceaux. Versez la crème et le reblochon dans la poêle. Mélangez jusqu’à ce que le fromage et la crème soient bien fondus.

Servez immédiatement.

Bon appétit !

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Les accompagnements du Reblochon :

Les accompagnements du Reblochon

20 Min préparation

12 Min cuisson

4 Personnes

Brochettes de porc, Reblochon, sauce cacahuètes

20 Min préparation

25 Min cuisson

4 Personnes

Gaspacho de petits pois, tartines de Reblochon

20 Min préparation

75 Min cuisson

4 Personnes

Péla au Reblochon et petits légumes

20 Min préparation

20 Min cuisson

4 Personnes

Asperges blanches, sauce Reblochon

20 Min préparation

0 Min cuisson

4 Personnes

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20 Min préparation

10 Min cuisson

4 Personnes

Taboulé vert au dès de Reblochon

80 Min préparation

15 Min cuisson

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Palmiers au Reblochon

20 Min préparation

15 Min cuisson

4 Personnes

Petites Pizzas blanches au Reblochon

20 Min préparation

14 Min cuisson

4 Personnes

Oeufs frits, mouillettes au Reblochon

15 Min préparation

0 Min cuisson

4 Personnes

Salade de Pastèque, Oignons rouges et Reblochon

25 Min préparation

40 Min cuisson

4 Personnes

Légumes du soleil confits au four, Reblochon fondant

15 Min préparation

0 Min cuisson

4 Personnes

Bruschetta du soleil au Reblochon

30 Min préparation

20 Min cuisson

4 Personnes

Papardelle aux boulettes d’Agneau sauce Reblochon

5 Min préparation

28 Min cuisson

4 Personnes

Pavé de Truite sauce au Reblochon et Morilles

30 Min préparation

35 Min cuisson

4 Personnes

Cannelloni au Boeuf, Epinards et Reblochon

20 Min préparation

30 Min cuisson

4 Personnes

Crozotto au Reblochon

20 Min préparation

30 Min cuisson

4 Personnes

Patates douces en robe des champs au Reblochon

20 Min préparation

40 Min cuisson

4 Personnes

Tarte Reblochon tomate fenouil

30 Min préparation

60 Min cuisson

4 Personnes

Soupe à l’oignon gratinée au Reblochon

reblochonnade — 10 Min préparation

30 Min cuisson

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Recette Reblochonnade

Tartare de canard au reblochon — 20 Min préparation

10 Min cuisson

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Tartare de canard au Reblochon et son croustillant

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Mini burger au reblochon — 15 Min préparation

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Mini-burgers au Reblochon

Rillettes au reblochon — 10 Min préparation

0 Min cuisson

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Rillettes de truite fumée d’Ardenne au Reblochon et aux herbes

Roulade de choux farcis reblochon — 20 Min préparation

20 Min cuisson

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Roulades de chou vert farci au Reblochon & veau

cordon bleu au reblochon — 20 Min préparation

15 Min cuisson

4 Personnes

Cordon bleu au Reblochon, volaille fermière et chapelure aux fruits secs

Risotto au reblochon champignons et petit épautre — 20 Min préparation

25 Min cuisson

4 Personnes

Risotto au Reblochon, petit épeautre et champignons Eryngii

plateau de reblochon de savoie et ses accompagnements — 10 Min préparation

0 Min cuisson

5 Personnes

Plateau estival de Reblochon et ses accompagnements

paillasson de courgette, pomme de terre et reblochon de savoie — 20 Min préparation

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Reblochon en paillasson de courgettes, pomme de terre

creme de pois cassés à la chantilly de Reblochon — 20 Min préparation

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Chantilly de Reblochon et crème de pois cassés

flammekueche au reblochon — 15 Min préparation

8 Min cuisson

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Recette flammekueche au Reblochon

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Salade de pommes de terre au Reblochon

picorettes de Reblochon de Savoie et ses sauces — 20 Min préparation

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Picorettes de Reblochon et ses sauces

crepe des alpages reblochon de savoie — 30 Min préparation

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Crêpe des Alpages au Reblochon

Bruschetta de Reblochon et gaspacho — 15 Min préparation

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Bruschetta de Reblochon et gaspacho

Brochette estivale au Reblochon de Savoie — 10 Min préparation

5 Min cuisson

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Brochette estivale au Reblochon de Savoie

Apéro frais de légumes sauce Reblochon — 15 Min préparation

5 Min cuisson

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Apéro frais de légumes sauce Reblochon

courgettes farcies au reblochon de savoie — 15 Min préparation

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Courgettes farcies au Reblochon de Savoie

verrines au reblochon de savoie — 60 Min préparation

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Tartines au reblochon et aux noix — 15 Min préparation

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Tartines fraîcheur au Reblochon de Savoie

taboulé quinoa reblochon de savoie ferme — 15 Min préparation

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salade printanière au reblochon de savoie — 15 Min préparation

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Salade printanière au Reblochon de Savoie

salade ca rottes avocat et reblochon de savoie — 20 Min préparation

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Reblochon pané amandes salade pomme-céleri

muffins salés au reblochons de savoie — 10 Min préparation

25 Min cuisson

4 Personnes

Muffins salés au Reblochon

Mousse de Reblochon aux poivorns rouges — 20 Min préparation

20 Min cuisson

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Mousse de Reblochon aux poivrons rouges

Makis au Reblochon de Savoie — 20 Min préparation

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Makis au Reblochon de Savoie

Escabèche de légumes du soleil au Reblochon de Savoie — 15 Min préparation

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Escabèche de légumes du soleil au Reblochon

Coleslaw au Reblochon de Savoie — 15 Min préparation

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Coleslaw au Reblochon, noix et cranberries

Club sandwich au Reblochon de Savoie — 20 Min préparation

10 Min cuisson

4 Personnes

Club sandwich au Reblochon

15 Min préparation

0 Min cuisson

6 Personnes

Banderilles apéritives au Reblochon

recette rouleaux Reblochon noix jambon cru — 40 Min préparation

25 Min cuisson

4 Personnes

Rouleaux Reblochon noix, jambon cru, chutney pommes

Recette tarte reblochon et patate douce — 30 Min préparation

25 Min cuisson

4 Personnes

Tarte au Reblochon de Savoie et patate douce

recette salade de reblochon pané — 30 Min préparation

10 Min cuisson

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Salade de Reblochon pané

tartiflette — 25 Min préparation

20 Min cuisson

4 Personnes

Recette de la Tartiflette au Reblochon

wok — 10 Min préparation

10 Min cuisson

4 Personnes

Wok de chou kale, Reblochon et magret fumé

salade haddock au reblochon — 40 Min préparation

0 Min cuisson

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Salade de Reblochon et haddock

salade artichaut tomates — 15 Min préparation

0 Min cuisson

4 Personnes

Salade d’artichauts et Reblochon

terrine reblochon — 90 Min préparation

0 Min cuisson

4 Personnes

Terrine de Reblochon au pain d’épice

abricots chantilly — 20 Min préparation

15 Min cuisson

4 Personnes

Abricots rôtis et chantilly au Reblochon

crème au Reblochon — 40 Min préparation

25 Min cuisson

4 Personnes

Petits pots de crème au Reblochon

veloute asperges au reblochon — 10 Min préparation

20 Min cuisson

4 Personnes

Velouté d’asperges et mousse au Reblochon

risotto au reblochon — 5 Min préparation

30 Min cuisson

4 Personnes

Risotto au Reblochon et à la sauge

10 Min préparation

10 Min cuisson

4 Personnes

Moules à la crème de Reblochon

brochette viande et reblochon — 15 Min préparation

5 Min cuisson

2 Personnes

Brochettes Reblochon et boulettes de viande parfumées

5 Min préparation

5 Min cuisson

4 Personnes

Œufs cocotte au Reblochon

toast polenta et reblochon — 10 Min préparation

15 Min cuisson

4 Personnes

Galettes polenta, Reblochon jambon de Bayonne

15 Min préparation

5 Min cuisson

3 Personnes

Feuilletés apéritifs au Reblochon

25 Min préparation

45 Min cuisson

6 Personnes

Gratin de verdure au Reblochon

tarte fenouil reblochon — 20 Min préparation

45 Min cuisson

6 Personnes

Tarte au Reblochon, fenouil et épinards

30 Min préparation

15 Min cuisson

4 Personnes

Parmentier Reblochon-légumes en mini-cocottes

pizza reblochon — 10 Min préparation

30 Min cuisson

4 Personnes

Pizza au Reblochon et à la courgette

20 Min préparation

25 Min cuisson

4 Personnes

Gratin de macaroni au Reblochon et chorizo

aubergine farcie reblochon — 20 Min préparation

40 Min cuisson

4 Personnes

Aubergines farcies au Reblochon et à l’agneau

15 Min préparation

10 Min cuisson

4 Personnes

Salade de pâtes au Reblochon et au pesto

20 Min préparation

30 Min cuisson

6 Personnes

Recette gougères au Reblochon

carpaccio legumes crus et reblochon — 15 Min préparation

0 Min cuisson

4 Personnes

Carpaccio de légumes au Reblochon

samossa reblochon — 20 Min préparation

10 Min cuisson

3 Personnes

Samoussas Reblochon-cranberries

tortilla reblochon ratatouille — 15 Min préparation

25 Min cuisson

4 Personnes

Tortilla Reblochon-ratatouille

brochettes pommes et reblochon — 10 Min préparation

0 Min cuisson

3 Personnes

Brochettes Reblochon-pommes vertes, sauce roquette

Chaussons au Reblochon — 20 Min préparation

20 Min cuisson

4 Personnes

Chaussons au Reblochon et aux tomates séchées

Rouleaux de printemps au Reblochon — 30 Min préparation

0 Min cuisson

4 Personnes

Rouleaux de printemps au Reblochon

popcorn au reblochon — 20 Min préparation

10 Min cuisson

4 Personnes

Popcorn au Reblochon et à la ciboulette

Burger Reblochon — 15 Min préparation

10 Min cuisson

4 Personnes

Burger montagnard au Reblochon, Rebloburger

wrap reblochon — 20 Min préparation

0 Min cuisson

4 Personnes

Wraps de Reblochon, jambon et épinards

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